Décidément je ne viens plus très souvent sur ce blog...voilà les conséquences du passage de la vie étudiante à la vie professionnelle! Mais rassurez vous tout va pour le mieux ici à Paris..
Souvent pressée et un peu paresseuse, je vais de plus en plus souvent au traiteur grec Mavrommatis (quel délice!) en bas de chez moi et depuis peu je commande un taboulé libanais qui est tout simplement excellent..et dont la particularité est d'être à base de persil plat.
Prise d'une envie de cuisiner, je me suis levée tôt hier et je suis allée au Marché Monge acheter des tomates, du persil plat et des oignons rouges et le soir j'ai donc innové en faisant ce taboulé...et je suis très très agréablement surprise..
You will need...
1 verre de boulghour
3 tomates bien juteuses
3 petits oignons rouges
1 grosse botte de persil plat
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 citrons
Sel, poivre
A few easy steps..
Commencez par cuire le boulghour pendant une dizaine de minutes. Retirez du feu et laissez refroidir.
Hachez très finement le persil, les oignons et coupez les tomates en petits dés. Mélangez le tout dans un saladier et ajoutez le jus d'un citron. Salez, poivrez.
Incorporez ensuite le boulghour, le jus du deuxième citron et versez l'huile d'olive. Salez et poivrez.
Vous verrez c'est parfait pour l'été et en plus il paraît que le persil est excellent pour la santé!
A bientôt,
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